En Savoir Plus

Le Marselan = l'union du Grenache et du Cabernet Sauvignon

Origine : croisement obtenu en 1961 entre le cabernet-sauvignon et le grenache noir.
Type de vin/Arômes : donne un vin complexe, très coloré, très parfumé, riche en tannins souples et harmonieux, équilibré avec beaucoup de gras et de longueur et une belle aptitude à la garde. La typicité variétale du Marselan permet d'envisager de le vinifier seul mais il peut constituer une base d'assemblage en raison de son potentiel polyphénolique, antocyanique et tannique. Arômes de cacao(parfois), cassis, confiture, épices, framboise, fruits mûrs et confiturés, fumé(notes de), groseille, kirsch, mûre, poivre(notes de), olives, pruneau, réglisse, végétales(notes)
Description : grappes petites à moyennes, cylindro-coniques, allongées; baies petites, de forme arrondie ou elliptique courte, d'un noir violet, peu juteuses.
Aptitudes de production : débourrement moyen (identique à celui du merlot), une semaine à dix jours environ avant le carignan. Affectionne tout particulièrement les terres fraîches, profondes ou irriguées car il est sensible au stress hydrique. Rustique et robuste.
Maturité 3ème époque moyenne, une semaine environ avant le cabernet-sauvignon. Il faut contrôler sa maturation qui peut être parfois très rapide ceci afin d'éviter l'obtention d'arômes de surmaturité.
Fait partie de l'encépagement de l'appellation Costières de Nîmes (10% maximum) ainsi que de nombreux Vins de Pays, en particulier dans le Midi où il a été classé recommandé en Languedoc-Roussillon.



Anglais

Français



Nous contacter
Mentions légales